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Issus et passionnés par le monde agricole notre volonté est de mettre en avant notre terroir, les produits et les personnes qui les fabriquent, de créer une atmosphère chaleureuse où rencontres et échanges s’opèrent dans une mise en scène sobre et authentique.
Une volonté qui est nôtre de faire découvrir des produits d’exception et de permettre aux producteurs de rencontrer les consommateurs.
Ce vignoble familial voit le jour au XVIIIème siècle, en 1775, après l’acquisition de la première parcelle à Saint-Emilion.
A l’heure actuelle, le domaine a bien évolué et compte plus de 70 hectares de vignes sous différentes appellations de grandes renommées dans cette région Bordelaise.
En 2011, la production des vignobles s’oriente vers une production responsable, sous le programme Système Management Environnemental du vin de Bordeaux.
Héritiers de la passion familiale, les fils Jean-Christophe et Jean-Philippe, œnologues, produisent des vins puissants et mûrs tout en alliant traditions et modernité.
Le respect est le maître mot pour ces deux frères qui veillent à produire des vins de qualité. Malgré la diversité des sols, millésime après millésime les vignobles produisent des vins à la belle robe rubis foncé, au nez intense de fruits rouges épanouis qui ont les caractéristiques des grands crus de la région.
Depuis 1927, 4 générations de vignerons se succèdent . La famille, inscrite dans l’histoire de l’appellation y est propriétaire récoltant en AOP Madiran et AOP Pacherenc Vic Bilh.
Un vignoble de 58 hectares aux confins de trois départements: les Hautes-Pyrénées (65), le Gers (32), et les Pyrénées Atlantiques (64).
Transmis de générations en générations depuis 1860, Michel et sa fille Aurélie perpétuent la tradition avec un panel allant de l’apéritif avec le Floc de Gascogne ou les vins mousseux à l’armagnac sans oublier les vins bien sûr!
Son élevage d’escargots dits “gros gris”est 100% agro écologique et le décline sous plusieurs formes ce fameux Hélix Aspersa Maxima.
Son élevage de viande de génisses, vaches et boeufs produit l’excellente viande d’Aubrac en pratiquant la transhumance traditionnelle mais aussi le lait utilisé pour le fameux fromage de Laguiole utilisé pour l’aligot.
Sa production de la tuber melanosporum, de son nom scientifique se situe sur des truffières dans le magnifique Parc Naturel Régional des Causses du Quercy.
Spécialisé dans la fabrication du Pastis Gascon, une pâtisserie artisanale du terroir gascon.
Une fabrication artisanale qui perpétue la recette de nos grands-mères grâce au savoir-faire unique des “Croustadières”
Depuis 2001, par son brassage authentique, sa bière se forge une tradition au cœur du Sud-Ouest.
Un univers artisanal fait de saveurs houblonnées et de passion.
14 fois médaillé d’or au concours général du salon de l’agriculture de Paris, ses huîtres du bassin de Thau sont une vraie référence.
L’élevage, un troupeau de tarasconnaises races pures qui se trouve à 1230 m d’altitude face aux plus hauts sommets pyrénéens(Aneto, Maupas, …) permet d’entretenir le village de 25 habitants et la montagne et transhume sur l’estive d’Artigue.
Sa ferme aquacole est installée depuis 1953 au confluent de trois gaves de renom : le gave de Barèges, le gave de Gavarnie et le gave de Cauteret.
Les eaux pures, claires, limpides, vives de ces torrents en perpétuel renouvellement, proviennent des sources d’altitude. Saturées en oxygène, elles fournissent un milieu idéal au développement d’une truite de qualité.
Dans cet environnement, c’est plus d’un demi-siècle d’histoire pour cette entreprise familiale à la tête de laquelle se sont succédés Abel, le grand-père, François, le père et Franck, le fils.
Ce dernier perpétue la tradition familiale et produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires.
C'est l'amour du geste et le sérieux qui a conduit une petite charcuterie beaumontoise, créée en 1888 et tenue par Antoine, à devenir , conserverie artisanale.
Depuis les recettes sont transmises de père en fils ou plutôt de père en filles!. Au coeur de la Lomagne, ils donnent toute sa saveur au mot terroir.
Les foies gras multiples médaillés d’or au Concours Général du Salon de l’agriculture,les confits, cassoulets et autres plats typiques, sont élaborés dans le respect des traditions et du savoir-faire de la gastronomie française du Sud-Ouest.
Sans colorant ni conservateur, tous leurs produits sont fabriqués dans leur atelier.
